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188金宝搏beatAsopao de mariscos是加勒比海地区以及委内瑞拉、多米尼加共和国和哥伦比亚等国流行的食谱。它通常在海滩附近的餐厅制作,因为在海滩度过漫长的一天后,它会让人感到舒适和满足。

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什么是麻生太郎?

麻生太郎基本上是一种湿漉漉的米汤。拉丁风味的舒适食物。它通常是用鸡肉或海鲜做成的(马里斯科). 所以,今天我给大家带来一份大家都会喜欢的麻生太郎的特别食谱。188金宝搏beat

什么类型的大米最好用?

我想说的是,在拉丁美洲,我们的大多数食谱通常使用普通的长粒白米。这是一种用途广泛的大米,即使煮很长时间也能保持其形状。

麻生太郎必须有汤的稠度,但是米饭必须有点浸湿,尽管没有完全分解成汤。像arborio这样的米饭——通常被称为意大利饭——会使汤太稠,而且不会给你那种好的米饭质地。

如何制作asopao d188金宝搏beate mariscos

这是一个非常简单的配方,可能看起来成分的数量很复杂,但基本上只有三个步骤。

这一切都始于一个美味的虾基地。我会教你两种方法。

第一种是传统方式. 在这种方法中,你需要将虾壳和虾头连同一些胡萝卜和芹菜一起煮——它们会增加汤的味道和厚度。然后把所有的东西混合,直到你得到一个平滑的虾汤。

另一种方法是最简单的。这是我用得最多的一个。只需将水与胡萝卜和芹菜一起煮沸,然后加入你最喜欢的海鲜或虾肉汤。我知道,使用肉汤方块有很大的禁忌和很多误解。但我只是确保使用最天然和低钠的肉汤立方体。大多数人认为它们非常咸,这部分是正确的。但我只添加了肉汤块作为整个食谱的唯一食盐来源,这个食谱最多可供6人食用。所以,如果我用另一种方法,根据口味加盐,盐的量是一样的。

胡萝卜变嫩后,我搅拌汤,得到一个厚厚的海鲜/虾底。

然后在一个大锅里——我喜欢用我的大锅荷兰烤箱-我用橄榄油炒了一些洋葱、大蒜、甜椒和西红柿,得到一个芳香的“索菲托”。

然后我在汤里加入2汤匙番茄酱,以增加番茄的味道。加入干葡萄酒,煮1-2分钟,直到酒精蒸发。

然后是时候加入海鲜汤和米饭了。用文火炖10到15分钟,直到米饭完全煮熟。它看起来一定像汤,所以如果你注意到米饭吸收了太多的液体,就多加些水。在调味品中加入一些百里香和黑胡椒,也可以加入红胡椒片。如果需要,你可以加一撮盐。

最后,这道菜的明星时刻到了:海鲜。我喜欢用大虾、鱿鱼和蛤蜊(带壳)。切记烹调前要彻底清洗所有海鲜。

当你打算用炖菜或汤煮海鲜时,最后要加进去,并仔细计时,这一点至关重要。海鲜可以在几分钟内从嫩变为橡胶般的质地。对我来说,最理想的时间是在沸水中五分钟。然后,立即用一些阿雷帕斯托斯通. 洒上新鲜的欧芹,有点新鲜感。

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准备时间
5. 分钟
烹饪时间
40 分钟
总时间
45 分钟
188金宝搏beatAsopao de mariscos是加勒比海地区以及委内瑞拉、多米尼加共和国和哥伦比亚等国流行的食谱。它通常在海滩附近的餐厅制作,因为在海滩度过漫长的一天后,它会让人感到舒适和满足。
课程: 主菜
烹饪: 加勒比、多米尼加、委内瑞拉
关键词: 阿索波马里斯科酒店
一份:6.
成分
  • 6.杯子
  • 2.tbsp橄榄油
  • 1 ½杯子大米
  • 1.大洋葱
  • 1.甜椒
  • 1至马托
  • 2.蒜瓣(切碎的)
  • 1.胡萝卜
  • 1.芹菜梗
  • 200gr鱿鱼
  • 200gr虾仁
  • 200gr蛤蜊(带外壳)
  • 1.鱼或海鲜肉汤方块
  • ¼杯子干白葡萄酒
  • 2.tbsp番茄酱
  • ½tbsp黑胡椒
  • 1.tsp百里香
  • 1.一把切碎的新鲜欧芹
  • 红辣椒片(可选)
  • 供食用的酸橙
  • 如果需要,可以加盐调味
说明书
  1. 在锅里用肉汤块、胡萝卜丁和芹菜梗将水煮沸。煮至胡萝卜变软,然后搅拌至汤滑为止。
  2. 在一个大锅/荷兰烤箱中,加入油、洋葱(切成薄片)、大蒜丁香(切碎)、甜椒(切成薄片)和番茄(切成薄片)。用中火煮几分钟,直到洋葱变成半透明。
  3. 加入葡萄酒和番茄酱,搅拌均匀。让它慢炖几分钟,蒸发酒精。
  4. 把米饭和虾汤搅拌一下。用百里香、黑胡椒、红胡椒片(可选)调味,必要时加盐(加盐前先品尝)。一旦米饭开始沸腾,就把温度降到很低,盖上盖子,让米饭煮15分钟,直到它变湿。如果大米吸收了太多液体,就多加些水。米饭不能干。
  5. 当米饭完全煮熟后,加入所有的海鲜(清洗过的),让它轻轻地煮5分钟。虾一定是粉红色的,蛤蜊一定是开着的。撒上切碎的新鲜欧芹。立即用一块青柠块上桌。

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