正宗的意大利烤鸡食谱(鸡汤)

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Caldo德 鸡肉鸡汤是一种温暖人心的蔬菜鸡汤,是即将到来的冬天最完美的汤。做起来容易,吃起来美味。

鸡pollo食谱

这汤是我感冒时的主食。它就像胃和心脏的药。

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是什么 caldo 鸡肉吗?

Caldo德 鸡肉有很多拉丁风味的鸡汤(你可以看看肉的版本?在这里)。在美国,墨西哥的鸡肉版本是众所周知的。

今天,我给大家带来委内瑞拉版的。不过它们很相似。我们只是不往汤里加任何香料。

在委内瑞拉,如果你去吃饭 caldo 鸡肉在餐馆里,它通常是小的就业和石灰。

我强烈建议你在吃之前加点酸橙汁。酸度会放大汤的味道。

鸡肉的哪一部分最适合做鸡肉酱?

为了使汤的味道达到最大限度,最好选择带骨的鸡肉片。骨头是味道的所在,汤煨的时候骨头会释放出来。

当然,你不想只吃骨头。所以,挑一块有很多肉的鸡肉。

如果我想要额外的味道,我会选择鸡腿或鸡腿(我的最爱)。

我妈妈通常用带骨的鸡胸肉,因为它有更多的瘦肉,这是最好的选择为更多的人拉伸汤。汤煮好后,妈妈把鸡胸肉拿出来,切成丝。这样,汤里只有肉丝,没有骨头。

当使用鸡腿时,我通常算一份鸡腿。这样每个人的汤里都有一块美味的鸡肉。

鸡汤还是肉汤?

激烈的争论来了。

在我家,肉汤是最受欢迎的汤。事实上,在委内瑞拉,你在商店里买不到鸡肉。如果你想要鸡汤,你就得自己在家做。

所以,为了节省时间和方便,我们大部分时间都用肉汤。

我知道这种选择在美国不太受欢迎。

对于这个食谱,以及我所有的食谱,我用鸡汤来交换。

做这一大锅鸡汤,你需要4杯鸡汤。如果你用的是肉汤,就用一个。对于这两种选择,都要尝试低钠版本。

喝淡一点的汤比喝咸一点的汤更好。

你需要什么蔬菜?

正如你在图片中看到的,这个食谱不仅仅是鸡肉。这是蔬菜。这就是为什么它是一个健康的晚餐选择。

你可以添加多种蔬菜,但我最喜欢的是:

  • 土豆
  • 南瓜
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 西葫芦
  • 甜椒

我认为这是一个成功的组合。在一道菜中你可以得到好几份蔬菜

你能用慢炖锅煮意大利鸡吗?

当然可以。

这是我最喜欢的烹饪方法,因为我可以设置计时器,让烹饪过程结束时正好是晚餐时间。没有什么比在寒冷的一天后回到家,享受一个又大又温暖又舒适的大暑更惬意的了 鸡肉盘子里。

我喜欢从炉子开始。我用洋葱、大蒜、甜椒和一点油做的“洋葱炒”。然后,把它放进慢炖锅里。

然后我加入所有切成方块的蔬菜(除了我切成半月形的西葫芦),鸡肉,香菜,鸡汤和水。我用低锅煮7小时,用高锅煮4小时。

51投票
鸡pollo食谱
Caldo de鸡肉
准备时间
10 分钟
做饭的时间
40 分钟
总时间
50 分钟
Caldo de soup是一种温暖人心的鸡汤,里面有很多蔬菜,是即将到来的冬天最完美的汤。做起来容易,吃起来美味。
课程:
菜: 委内瑞拉
关键字: 墨西哥鸡肉汤,墨西哥鸡肉汤
:5
成分
  • 5去皮鸡腿
  • 4鸡汤最好是低钠的(或1块肉汤)
  • 2的水
  • 300gr南瓜
  • 2中型胡萝卜
  • 1中型马铃薯
  • 1中型西葫芦
  • 1洋葱
  • ½甜椒
  • 1大蒜瓣
  • 1把香菜
  • 1汤匙植物油(我用葵花籽油)
  • 1石灰(可选)
指令
  1. 在一个大锅里,把油烧热,加入洋葱和甜椒切成片。煮几分钟,然后加入蒜末,煮1分钟直到香。搅拌,以免把大蒜烤焦。
  2. 将南瓜、土豆和胡萝卜切成1英寸厚的方块。把西葫芦切成厚厚的半月形。
  3. 将蔬菜加入锅中(除了西葫芦)。加入鸡腿。加入鸡汤和水(注1),煮15分钟,不加盖子。
  4. 加入香菜和西葫芦。炖20分钟,盖上盖子。
  5. 上桌后可以加入酸橙汁品尝。
配方笔记

1.如果你用的是肉汤,总共要用6杯水。

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