正宗的委内瑞拉·艾萨斯食谱(Arepas Venezolanas)

分享很关心!

作为委内瑞拉,我无法想象我生命中的一个星期天,没有最近制作的含羞草和妈妈家里的咖啡。这是我星期日传统的一部分。

现在我自己生活,我一直在周末制作arepas,就像在家一样。

作为委内瑞斯,我们与arepas有深入的联系。如果你认为我很认真tequneños.......好吧,害羞是对我来说更严肃的事。

在本文中,您将了解arepas的所有信息以及如何制作它们。我已经做了一个关于他们最好的填充物的完整文章在您制作arepas后,请检查其他文章以获取想法。

**免责声明:我们是Amazon Services LLC Associates计划的参与者。我们的一些链接是联盟链接

什么是anspas?

基本上,Arepas是由玉米制成的扁面包,用特殊的预紧玉米粉制成。

最着名的品牌是丽娜潘。它是一种颗粒状面粉,当与水混合时产生重粒子的重骨骼。

arepas在浇铸的铁平格栅中煮熟 奖励 。您可以轻松使用铸铁锅以获得完全相同的结果。

最好的arepa归档

结果是一个带有嫩的硬质外部。您可以轻松打开并填充各种填充物。

我拍了一天我刚刚添加了一些refrimed黑豆和奶酪。这是一种简单,快捷,快速满足的早餐。arepas具有让您对几个小时感到满意的性质。

你能用墨西哥Masa Harina或Maseca制作arepas吗?

不。

Masa Harina也由玉米制成。它是nixtamalized.玉米粉具有比Harina Pan更柔软的尘土飞扬的外观。它用作玉米粉圆饼的基础。

Acepas需要一个较厚的面团,可以握住形状,Masa Harina设计用于制作薄玉米饼。所以,你最终加入了太多的Masa Harina,获得了一个像艾普的面团。

结果完全不同于传统的含羞草。里面没有完全煮熟和种类的粘糊糊。不是好事。

在葡萄牙这里更容易获得Masa Harina,我天真地认为我可以做到这一点:错了!

是无麸质吗?

是的,

这对所有正在寻找100%无麸质的面包替代的人来说是一个很好的新闻。害羞是乳糜泻的选择。

感谢此功能,arepas比以往任何时候都更加关注。

如何烹饪害羞?

三种最流行的方法是:

在里面 奖励 (或铸铁盘)使用炉灶:这是制作arepas的经典方式。面团盘放置在平底锅中,当形成完全地壳 - 有特色的黑点 - 您可以翻转它。这将大约需要10分钟。

在烤箱中:没有办法在烤箱中制作整个过程。但是,在委内瑞拉非常出名的技术是在铸铁平底锅(每侧约2分钟)形成外壳,并在烤箱中完成烹饪15分180ºC。

这将为您提供完美的含羞草,均匀瘢痕出现。

油炸:秘密,我最喜欢的方式。它不是最健康的,所以我限制了本周的炸虫害的数量。他们是惊人的。

一个诀窍是在中间制作一个洞。这将确保中心完全烹饪。炸虫害的另一件伟大的事情是你可以将奶酪添加到面团上,并有一个不需要填充的俗酷的ispa。我的奶奶叫这个arepa con. Puntitosde queso.。我就喜欢!

是含羞草委内瑞拉还是哥伦比亚人?

天啊…

不要让我去那里......

出色地…

如果你必须问,我将要回复:100%委内瑞拉斯*扮演委内瑞拉语国歌*

这是委内瑞拉斯和哥伦比亚人之间的激烈辩论。我爱哥伦比亚,不要给我错了。我一生中至少有4次Bogotá,我必须说我真的很喜欢那里。

事情是我们分享边界。而且,诚实:我们分享比我们认为的更多。

有几乎相同的食谱,arepas是其中之一。

根据历史学家的说法,使用玉米将面包同时出现在该地区。回到那些日子里,没有边界。所以,是的,技术上是来自两国的。

改变的事情是arepa在每个国家的重要性。

在哥伦比亚,Arepas在顶部有一点黄油,也许是一些奶酪。

在委内瑞拉,我们填补它们几乎在阳光下的任何东西:鸡肉,牛肉,奶酪,豆类,香肠,鸡蛋,虾等。

因此,这个版本的arepa是全球最着名的are。当人们想到arepas时,他们会想到一个填充的虫子,而不是一个简单的虫子。

此外,在哥伦比亚, arepa.是广阔而丰富的美食。他们通常用它作为清淡的早餐或面包与其他大餐一样 Bandeja. Paisa。

在委内瑞拉,艾斯帕斯是我们美食的明星。我们可以基本上吃,吃早餐,午餐和晚餐。填充物使这种情况变得粗暴地钻入烹饪体验。

总结,ispa的概念几乎可以在同一段时间内恢复两国。哥伦比亚和委内瑞拉均可以宣称简单的虫子作为他们的含量。但是,填充和最受欢迎的arepa版本,将永远是委内瑞拉。

如何制作arepas?

4.343.投票
arepas.
准备时间
5. 分钟
厨师时间
20. 分钟
总时间
25. 分钟

正宗的委内瑞拉·艾萨斯食谱。

课程: 早餐
菜式: 委内瑞拉
关键词: 委内瑞拉斯帕斯
祭品4. arepas.
原料
  • 2 1/2杯子“Harina Pan”
  • 4.
指示
  1. 在碗中加入水,然后用盐玉米粉。
  2. 用手混合,直到它柔软,没有面粉。
  3. 制作面团球和平坦侧面以产生植物的特征形式。
  4. 在铸铁盘中煮10分钟,每侧10分钟。

食谱笔记
  1. 如果你要炒fry,那么ispas在中间制作一个微小的洞来帮助烹饪。
  2. 如果您要炒fry,则植物用介质锅用足够的油来覆盖植物。以这种方式,完成将是偶数。

点击这里留下以下评论

发表评论: