传统的巴西Brigadeiros

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巴西Brigadeiros是一个简单的甜点食谱,每个“avó”巴西人闭着眼睛都知道。这是一个人人都能做的不用烘焙的食谱。

这些都是像巧克力松露但是耐嚼和柔软的方式。它们被洒在派对中,他们是如此可爱,适合在派对中服务。我只是爱他们!

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如何制作巴西Brigadeiros?

首先,我们需要制作brigadeiros的“身体”,主要由黄油、炼乳和可可粉制成。

你必须记住的主要事情是什么时候从炉子上拿出来准备食物。一旦混合物开始沸腾,你必须把温度降到最低。做brigadeiros的最佳时机是当你搅拌的时候能看到锅底。

然后我们让它完全冷静。然后我们覆盖塑料包装的混合,确保它触及混合的顶部。这样可以防止结壳,得到光滑的混合物。它必须在冰箱中放置至少3小时,以获得坚固的纹理,使组装过程更容易。

现在尸体已经制作好并且完全冷却了我们需要把旅骑兵塑造成传统的圆形。这就是事情开始变得“棘手”的地方,你可能会以一团糟结束。

为了得到一个漂亮的brigadeiro,你需要把黄油涂抹在你的手上,并确保你完全被涂上了黄油,否则,brigadeiro会开始粘在你的手上。这个过程很麻烦,但黄油让它变得容易。

现在你已经拥有了圆形的brigadeiros,有趣的部分开始了。传统的涂层是颗粒状的巧克力,但你也可以有创意,用彩虹糖屑涂层来做一些——我对任何独角兽都很感兴趣,所以我不得不这么做。它们看起来特别可爱和丰富多彩。

最后,把它们放在冰箱里1小时,这样当你上桌的时候它们就会成形。

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巴西Brigadeiros
做饭的时间
10 分钟
休息时间
4 小时
总时间
10 分钟
巴西Brigadeiros是一个简单的甜点食谱,每个“avó”巴西人闭着眼睛都知道。这是一个人人都能做的不用烘焙的食谱。
课程: 甜点
关键字: 巴西brigadeiros
:12 Brigadeiros
成分
  • 1甜炼乳罐(400 gr)
  • 1汤匙黄油
  • 5汤匙可可粉
  • 色彩斑斓的洒
  • 粒状巧克力
指令
  1. 在一个中等大小的锅中,用中火融化黄油。黄油一融化就加入炼乳。不要让黄油变成棕色,否则会增加一种奇怪的味道。然后加入可可粉,搅拌至沸腾,搅拌时可以看到锅底。
  2. 离开炉子,让它冷却。用塑料包装盖住,确保它触及混合。乘坐冰箱3小时。
  3. 用黄油盖住你的手,用混合料做成球。在小球上撒上彩虹糖粒或巧克力粒。放入冰箱1小时。服务。

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吉利安-2019年2月27日

哦,这些看起来太棒了!我也做过类似的东西,但我很高兴尝试你的建议,把黄油涂在我的手上,获得一个“清洁”的体验!有了糖屑,一切都会更有趣!

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