智利南瓜蜜饯

分享就是关心!

这些正宗的智利南瓜香肠加上一点蜂蜜,是一种简单美味的甜点或开胃菜。今天我将教你如何从头开始制作。

Sopaipillas基本上是一种用南瓜泥做成的油炸面团,这是智利的传统做法。

Sopaipillas类似于布努埃洛斯戈迪塔斯所以你可以了解它们的质地和味道。它们通常有点普通,所以你可以添加任何你喜欢的酱汁或馅料。

您也可以使用油炸锅使该过程更容易,且不会有太多机油飞溅。

**免责声明:我们是Amazon Services LLC Associates计划的参与者。我们的一些链接是附属链接

是索帕皮拉斯还是索帕皮拉斯?

真正的名字是sopaipillas,但当这个食谱传到新墨西哥州时,美国人开始叫它sopapillas。从那时起,这个名字一直留在美国。

如何从零开始制作sopaipilla的面团?

这是一种非常简单的面团,不用立式搅拌机就可以轻松制作。它不需要大量的揉捏。

这是一个相当有弹性的面团,需要一些油脂才能起作用。因此,这个食谱包含了大量融化的黄油,可以防止面团开裂。

面团的成分包括:

  • 2杯面粉(+¼杯用于揉面)
  • 400克南瓜(或1杯南瓜泥)
  • 3汤匙融化的黄油
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐

我开始煮南瓜,直到它变软。我让它完全冷却,然后粉碎它,做果泥。

你可以用不加糖的南瓜泥跳过这一步。

然后在一个大碗里,我混合面粉、发酵粉和盐。然后我把湿的配料:南瓜泥和融化的黄油混合在一起。我用抹刀搅拌。

如果面团太粘了,加一点面粉。慢慢加入少量面粉。

如果面团太硬了,加入一些南瓜水。

让面团静置30分钟。

然后,在干净的表面上撒一点面粉并揉捏,直到面团有弹性且不粘在桌子上。

用擀面杖把它压平。切割中等大小的圆圈。我用一个玻璃杯,它可以很好地工作。

用叉子(如图中所示)刺穿子弹表面以去除空气是很重要的。这样,油炸时索帕皮拉将保持扁平。

最后,将每一轮油炸,淋上一点蜂蜜!

你能和索帕皮拉斯一起上什么菜

有大量的酱汁和调味品可以搭配索帕皮拉。你可以给他们上美味的或甜的。

美味选择:

甜蜜的选择:

  • 融化的巧克力
  • Dulce de leche(智利称为manjar)
  • 亲爱的(我最喜欢的)
  • 糖粉
0从…起0投票
智利南瓜
准备时间
10 分钟
烹饪时间
15 分钟
冷却面团
30 分钟
总时间
55 分钟
这些正宗的智利南瓜香肠加上一点蜂蜜,是一种简单美味的甜点或开胃菜。今天我将教你如何从头开始制作。
课程: 甜点
烹饪: 智利人
关键词: 索皮皮皮拉斯
一份:10 索皮皮皮拉斯
卡路里:184.8 千卡
成分
  • 2.杯子面粉(+¼杯用于捏合)
  • 400gr南瓜(或一杯南瓜泥)
  • 3.tbsp黄油
  • 1.tsp发酵粉
  • ½tsp
  • 蜂蜜口味
  • 油炸
说明书
  1. 把南瓜煮至嫩。过滤并保留一些水。让南瓜完全冷却并粉碎,直到你得到一个平滑的果泥。
  2. 在一个大碗里,混合干燥的配料:面粉、发酵粉和盐。
  3. 慢慢加入融化的黄油和南瓜,同时用抹刀折叠。尽你所能把面团揉成一体,用手揉出更好的效果。
  4. 如果面团太粘,多加一点面粉。如果太干,加入一些南瓜水。让面团静置30分钟。
  5. 在干净的表面撒上一些面粉,揉面团几分钟。当面团有弹性且不粘在表面时,用擀面杖将其压平。
  6. 用饼干刀或玻璃杯切圆。用叉子刺穿索帕皮拉的表面。
  7. 炸几分钟,直到金黄酥脆。油炸后,让它们放在吸水纸上。
  8. 加上一点蜂蜜。
营养成分
智利南瓜
每份的数量
卡路里184.8 来自脂肪的卡路里99
%日价值*
脂肪11g 17%
饱和脂肪酸1g 6%
多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸6g
胆固醇1mg 0%
60毫克 3%
88毫克 3%
碳水化合物18克 6%
光纤1.1g 5%
糖0.5克 1%
蛋白质2.6g 5%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。

单击此处在下面留下评论

请留下答复: