智利南瓜sopaipillas用蜂蜜

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这些正宗的智利南瓜Sopaipillas,毛毛雨蜂蜜是一种简单而美味的甜点或开胃菜。今天我会教你如何从头开始制作它们。

Sopaipillas基本上是用南瓜酱制成的油炸面团,智利传统。

Sopaipillas类似于这种点心Gorditas所以你可以了解他们的质地和味道。它们通常是有点平原,所以你可以添加任何类型的酱汁或填充你喜欢的酱汁。

你也可以用a油炸锅使过程更简单,没有太多的油飞溅。

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它是sopaipilas还是soppilas?

它的真名是sopaipillas,但当这种食谱传到新墨西哥州后,美国人开始叫它sopapillas。从那时起,这个名字就在美国保留了下来。

如何从零开始制作sopaipilla的面团?

这是一个非常容易的面团,可以轻松地使用立式调音台。它不需要大量的揉捏。

这是一个漂亮的弹性面团,需要一些润滑脂。因此,这种食谱包括良好的熔化黄油,可以防止面团裂化。

面团的原料是:

  • 2杯粉(+¼杯捏合)
  • 400 GR南瓜(或1杯南瓜酱)
  • 3汤匙融化黄油
  • 1茶匙泡打粉
  • ½茶匙盐

我开始煮南瓜,直到它是叉子嫩。在粉碎它之前,我让它完全冷却并制作泥。

您可以使用不加糖的南瓜酱来跳过此步骤。

然后在一个大碗里,混合面粉,发酵粉和盐。然后我把湿食材扔了进去:南瓜泥和融化的黄油。我用抹刀搅拌。

如果是面团太粘了,添加一点面粉。缓慢添加小批次面粉。

如果是面团太难了,添加一些南瓜水。

让面团休息30分钟。

然后,在干净的表面上,撒上一点面粉和揉捏,直到面团是弹性的并且不粘在桌子上。

用擀面杖把它弄平。切成中等大小的圆。我用的是玻璃杯,效果很好。

用叉子(如图片中的叉子)刺穿圆形的表面是很重要的,以去除空气。这样,Sopaipillas将在煎炸时保持平坦。

最后,每一轮都炒,并用毛毛雨淋漓!

你能用sopaipillas服务什么

有大量的酱汁和敷料可以与sopaipillas一起去。你可以为他们提供咸味或甜蜜。

咸味选项:

  • pe
  • 牛油
  • 起司
  • 芥末

甜蜜的选择:

  • 熔化巧克力
  • Dulce de Leche(智利被称为Manjar)
  • 亲爱的(我最喜欢的)
  • 糖粉
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智利南瓜Sopaipilla.
准备时间
10. 分钟
厨师时间
15. 分钟
冷淡面团
30. 分钟
总时间
55. 分钟
这些正宗的智利南瓜Sopaipillas,毛毛雨蜂蜜是一种简单而美味的甜点或开胃菜。今天我会教你如何从头开始制作它们。
课程: 点心
菜式: 智利
关键词: sopaipillas.
祭品10. sopaipillas.
卡路里184.8 千卡
原料
  • 2面粉(+¼杯捏合)
  • 400GR.南瓜(或1杯南瓜泥)
  • 3.TBSP.黄油
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙
  • 蜂蜜味道
  • 油到油炸物
指示
  1. 把南瓜煮嫩。过滤并保留一些水。让南瓜完全冷却,捣成泥状。
  2. 在一个大碗里,混合面粉,发酵粉和盐。
  3. 使用刮刀折叠时慢慢加入熔化的黄油和南瓜。将面团整合最好,可以使用您的手更好的结果。
  4. 如果面团太粘,就再加一点面粉。如果太干了,加入一些南瓜水。让面团静置30分钟。
  5. 在干净的表面上撒上一些面粉并揉捏面团几分钟。当面团是弹性并且没有粘在表面上时,在擀面杖的帮助下压平。
  6. 用曲奇切割机或玻璃切割圆圈。使用叉子,刺穿了Sopaipillas的表面。
  7. 煎炸几分钟,直到它们是金色和脆的。让他们在煎炸后休息在吸水纸上。
  8. 用毛毛雨的蜂蜜服务。
营养成分
智利南瓜Sopaipilla.
每份的量
卡路里184.8 来自FAT 99的卡路里
% *每日价值
胖的11G. 17%
饱和脂肪1g. 6%
多不饱和脂肪3 g
单一饱和脂肪6g
胆固醇1毫克 0%
60毫克 3%
88毫克 3%
碳水化合物18G. 6%
纤维1.1克 5%
糖0.5g 1%
蛋白质2.6G 5%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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