智利南瓜sopaipillas用蜂蜜
这些正宗的智利南瓜Sopaipillas，毛毛雨蜂蜜是一种简单而美味的甜点或开胃菜。今天我会教你如何从头开始制作它们。
Sopaipillas基本上是用南瓜酱制成的油炸面团，智利传统。
Sopaipillas类似于这种点心或Gorditas所以你可以了解他们的质地和味道。它们通常是有点平原，所以你可以添加任何类型的酱汁或填充你喜欢的酱汁。
你也可以用a油炸锅使过程更简单，没有太多的油飞溅。
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它是sopaipilas还是soppilas？
它的真名是sopaipillas，但当这种食谱传到新墨西哥州后，美国人开始叫它sopapillas。从那时起，这个名字就在美国保留了下来。
如何从零开始制作sopaipilla的面团?
这是一个非常容易的面团，可以轻松地使用立式调音台。它不需要大量的揉捏。
这是一个漂亮的弹性面团，需要一些润滑脂。因此，这种食谱包括良好的熔化黄油，可以防止面团裂化。
面团的原料是:
- 2杯粉（+¼杯捏合）
- 400 GR南瓜（或1杯南瓜酱）
- 3汤匙融化黄油
- 1茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
我开始煮南瓜，直到它是叉子嫩。在粉碎它之前，我让它完全冷却并制作泥。
您可以使用不加糖的南瓜酱来跳过此步骤。
然后在一个大碗里，混合面粉，发酵粉和盐。然后我把湿食材扔了进去:南瓜泥和融化的黄油。我用抹刀搅拌。
如果是面团太粘了，添加一点面粉。缓慢添加小批次面粉。
如果是面团太难了，添加一些南瓜水。
让面团休息30分钟。
然后，在干净的表面上，撒上一点面粉和揉捏，直到面团是弹性的并且不粘在桌子上。
用擀面杖把它弄平。切成中等大小的圆。我用的是玻璃杯，效果很好。
用叉子（如图片中的叉子）刺穿圆形的表面是很重要的，以去除空气。这样，Sopaipillas将在煎炸时保持平坦。
最后，每一轮都炒，并用毛毛雨淋漓！
你能用sopaipillas服务什么
有大量的酱汁和敷料可以与sopaipillas一起去。你可以为他们提供咸味或甜蜜。
咸味选项：
- pe
- 牛油
- 起司
- 芥末
甜蜜的选择：
- 熔化巧克力
- Dulce de Leche（智利被称为Manjar）
- 亲爱的（我最喜欢的）
- 糖粉
- 2杯面粉（+¼杯捏合）
- 400GR.南瓜（或1杯南瓜泥）
- 3.TBSP.黄油
- 1茶匙发酵粉
- ½茶匙盐
- 蜂蜜味道
- 油到油炸物
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把南瓜煮嫩。过滤并保留一些水。让南瓜完全冷却，捣成泥状。
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在一个大碗里，混合面粉，发酵粉和盐。
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使用刮刀折叠时慢慢加入熔化的黄油和南瓜。将面团整合最好，可以使用您的手更好的结果。
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如果面团太粘，就再加一点面粉。如果太干了，加入一些南瓜水。让面团静置30分钟。
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在干净的表面上撒上一些面粉并揉捏面团几分钟。当面团是弹性并且没有粘在表面上时，在擀面杖的帮助下压平。
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用曲奇切割机或玻璃切割圆圈。使用叉子，刺穿了Sopaipillas的表面。
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煎炸几分钟，直到它们是金色和脆的。让他们在煎炸后休息在吸水纸上。
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用毛毛雨的蜂蜜服务。
