椰子咖喱鸡腿

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这些黄色椰子咖喱鸡腿是简单的印度风味晚餐。不到30分钟!

当你烹饪印度食物的时候,它有一种魔力。我的整个房子闻起来就像一种外来物种的大杂烩。我就是喜欢。

印度菜有家的味道。它只会让你感觉良好和快乐。辣味很重,但没关系,因为咖喱的平衡是惊人的。

通常,每一种咖喱和一碗印度香米搭配起来都非常美味。印度香米和普通的西方大米完全不同。它更长,更香。煮米饭的方法和一般的米饭是一样的,但是末端要松软得多。这种大米吸收更浓的酱汁,如咖喱,而不失去完整性大米。

我情不自禁地在脑海里唱着Devdas这是我最喜欢的宝莱坞电影,当时我正在搅拌浓郁的咖喱酱。

这顿饭是如此的美味和异国情调,以至于我经常在我的印度香米里装满咖喱。我停不下来。

我向你保证,这道菜绝对适合你和家人朋友共进晚餐。

辣的因素可以调节当然可以,但请不要把它去掉,因为它将椰奶的甜味提升到了另一个层次。

作为一名业余印度厨师,我遇到的其中一件事就是平淡无味的食物。当我用咖喱调味的时候,我总觉得我用了太多的咖喱。现在,我知道椰奶会降低咖喱的味道,它会以一种紧密的方式把味道连接起来。所以不要怕吃香料(大蒜,姜,咖喱,姜黄)。

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椰子咖喱鸡腿
准备时间
5 分钟
做饭的时间
20. 分钟
总时间
25 分钟
课程: 主菜
菜: 印度
:4
成分
  • 4 - 6鸡大腿
  • 2或者400毫升椰奶
  • 1汤匙咖喱粉
  • ½茶匙姜黄
  • ½茶匙辣椒粉
  • 1汤匙黄咖喱酱
  • 3.蒜剁碎
  • ½茶匙姜剁碎
  • 1汤匙椰子油
  • 盐和胡椒
指令
  1. 用咖喱粉,姜黄,辣椒和一小撮盐和胡椒粉调味鸡腿。
  2. 烧热平底锅,加入椰子油。油热后,把鸡腿皮往下放,待其酥脆。然后翻动鸡肉,让它完全煮熟。
  3. 加入大蒜,姜和咖喱酱。搅拌至大蒜呈金黄色。
  4. 倒入椰奶,煮15分钟。

附赠歌曲:我最喜欢的歌曲Devdas“小火山口过程”。在做咖喱菜的时候把它当作背景音乐

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迈卡拉| wyldflour-2017年8月27日,

我完全同意你对印度食物的家庭因素的看法!我爱死它了,但似乎总有那么多工作要做。但这些椰子咖喱鸡腿看起来既简单又美味!我等不及要尝尝了!!

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    mb0793-2017年8月28日

    谢谢你!我完全被印度食物吓到了。现在我每周都准备咖喱,哈哈哈

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