奶油番茄饺子汤（托斯卡纳风格）

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这种富含奶油番茄饺子汤是意大利食谱的最终舒适。它搭配蔬菜，它是一个健康且易于的食谱，在不到30分钟的时间内制作。

就个人而言，我崇拜使用预先制造的新鲜意大利伊科尔蒂尼为此食谱的容易性。一般来说，我总是为每周杂货买一包。它可以方便制作这个食谱，Tortellini al forno.，或只是一些San Marzano酱。

这个托斯卡纳饺子汤健康吗？

在它的核心，这是一个健康的食谱。您可以完全健康地删除一些成分，并向汤添加额外的蔬菜。

第一个增加额外卡路里和脂肪的成分是高脂奶油。所以，这个食谱可以用很少或不加奶油——我只用三汤匙。我喜欢加一些奶油，但你不需要大量的奶油来达到那种效果。但是，你可以完全消除它。

如果您想获得更健康的汤，您可以消除香肠。

除了这两种成分之外，其他汤还非常健康，你可以在没有内疚的情况下吃。

一些素食者的想法添加：

• 菠菜或羽衣甘蓝
• 晒干的西红柿
• 萝卜
• 夏南瓜
• 土豆
• 芹菜

什么类型的意大利式饺子？

我强烈建议你使用新鲜的意大利式饺子而不是干燥。新鲜的鸡蛋面团更加柔滑，有更好的味道和质地。我真的很喜欢使用Buitoni Tortellini。

另一种选择是冷冻意大利式饺子。

填充是关于个人喜好的。这个食谱的最佳填充物是乳清干酪和菠菜，博洛涅塞或奶酪。

烹饪时间会根据您选择的意大利式饺子类型而有所不同。

新鲜的意大利式饺子：在服务前2分钟。

冷冻意大利式饺子：服务前5-6分钟。

在服务前几分钟，我总是用奶油和菠菜添加意大利式饺子。这样，菠菜是嫩的，但不是糊状的。

饺子汤可以冷冻吗？

是的，你可以在没有饺子的情况下冷冻这个饺子汤。当饺子在冷冻前完全煮熟后，再加热就会分解。所以，你可以不加菠菜和饺子做汤。当你重新加热的时候，加入意大利面和菠菜。它会和你做的时候一样好。