索伦蒂诺奶酪鸡

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这道奶酪鸡肉索伦提诺配茄子和熏火腿是我最喜欢的做鸡胸肉的方法之一。这个食谱充满了意大利风味,而且很容易在30分钟内做出来!

索伦托是意大利一个以食物闻名的地区。他们以其葡萄酒、橄榄油以及用简陋的配料烹制美味食物的方法而闻名。

我已经做了汤圆真主安拉sorrentina这是我最喜欢的一种让商店里买的汤圆闪闪发光的方法。

如果你喜欢马苏里拉芝士、意大利熏火腿和海员沙司,索伦提纳鸡是必吃的。

做这个菜谱首先要做的就是让茄子尽可能多地流失水分。在上面撒些盐有助于脱水。这样在烘烤过程中就不会释放太多的水分。

我在炉子上开始做这个食谱。用一个铸铁烙铁,我烤鸡胸肉,我之前用意大利调味料,盐和胡椒调味。锅必须足够热才能做出像图中那样漂亮的棕色外皮。鸡块中间稍微生一点没关系,因为它会在烤箱里烤完。

取出鸡肉,在同一个平底锅里煮脱水茄子。煮几分钟,直到茄子两面都变成棕色。

与此同时,做一个简单的番茄酱。你也可以用my圣马沙诺酱

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酱汁材料:

  • 1罐去皮西红柿
  • 3蒜瓣
  • 1个小洋葱
  • 1汤匙糖
  • 一把新鲜罗勒叶

对于任何番茄酱,我最好的建议是放一点糖来平衡番茄的酸度。

现在,是时候把索伦蒂诺鸡肉堆起来了。在烤箱托盘里,我把鸡胸肉放上意大利熏火腿,茄子,番茄酱,上面放一片新鲜的马苏里拉奶酪。

最后放入烤箱,温度350ºF(180ºC)烤20分钟。

这鸡肉对生酮有益吗?

是的,茄子含有少量的碳水化合物- 4.8克每杯-而且它们含有大量纤维

西红柿的碳水化合物含量也很低。每100克只有3.9克。

剩下的食谱主要是蛋白质和脂肪。此外,所使用的油是橄榄油,它是最健康的油之一,富含有益的脂肪酸。

如果你还在寻找其他有利于生酮的晚餐,你可以看看我的菠菜鸡胸肉卷心菜沙拉。

我希望你喜欢这个食谱,下次再见!

00
鸡Sorrentino
准备时间
5 分钟
做饭的时间
25 分钟
总时间
30. 分钟
这道奶酪鸡肉索伦提诺配茄子和熏火腿是我最喜欢的做鸡胸肉的方法之一。这个食谱充满了意大利风味,而且很容易在30分钟内做出来!
课程: 主菜
菜: 意大利
关键字: 鸡sorrentino
:4
卡路里:235.4 千卡
成分
  • 4无骨鸡胸肉
  • 1中型茄子
  • 2新鲜马苏里拉奶酪球(150 gr)
  • 4意大利熏火腿
  • 1汤匙意大利调味料
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒调味
的酱
  • 1可以去皮番茄
  • 3.蒜瓣
  • 1小洋葱
  • 1汤匙
  • 1汤匙橄榄油
  • 1一把新鲜罗勒叶
  • 盐和胡椒调味
指令
番茄酱:
  1. 用中火煎锅,倒入橄榄油和切成方块的洋葱。煮一分钟。
  2. 加入切碎的蒜瓣,搅拌。再煮一分钟,直到蒜味变香。加入糖,煮30秒,直到它融化,开始焦糖化。
  3. 立刻把去皮的西红柿和罗勒扔进去。根据口味加盐和胡椒调味。把火关小,用文火炖20分钟。
  4. 鸡Sorrentino:

  5. 鸡胸肉用意大利调味料、盐、胡椒粉调味。
  6. 把茄子切成圆形。盖上1汤匙盐以促进脱水。你可以用过滤器把水滤出来。
  7. 用大火加热一个铸铁平底锅。加入一些橄榄油,烹煮鸡胸肉,直到两面都有棕色的外皮。从锅里拿出来。
  8. 在同一个平底锅里,把茄子烤圆,每面煎2分钟,让茄子变成漂亮的棕色。
  9. 将鸡胸肉放在烤盘上,在每个鸡胸肉上盖上一片意大利熏火腿,1或2个茄子,番茄酱和新鲜的马苏里拉切片。
  10. 在180°ºC(350ºF)烤20分钟。
营养成分
鸡Sorrentino
每份金额
卡路里235.4 来自脂肪104的卡路里
% *每日价值
脂肪11.6克 18%
饱和脂肪4.5克 28%
多不饱和脂肪0.7克
不饱和脂肪3.1克
胆固醇69毫克 23%
361毫克 16%
240毫克 7%
碳水化合物7.2克 2%
纤维1.7克 7%
糖4.7克 5%
蛋白质23克 46%
*每日营养价值百分比以2000卡路里饮食为基础。

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