正宗菲律宾鸡

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我必须说,这个食谱对我来说是一个很大的烹饪启示。它又酸又咸,而且有很多大蒜的味道。菲律宾鸡肉阿斗波是你嘴里的味道爆炸!

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什么是鸡肉阿多波?

在菲律宾,“阿多波”是一种腌制物,主要由酱油、胡椒和醋(菲律宾醋或白醋)制成。通常包括一些压碎的大蒜。

有趣的是,他们更喜欢用压碎的大蒜。我的意思是你剥开大蒜,然后用一个大袋子你把大蒜压碎一两次。这样可以释放大蒜的味道,并且仍然保持大蒜的完整性,你可以在烹饪过程后去除大蒜。

就因为我是个疯狂的大蒜女士,我在盘子里留下了一些。他们最后有点上釉,我喜欢一大块酸蒜,我知道这很奇怪。

除了大蒜,鸡肉阿多波通常也有洋葱。结果和大蒜一样,在这种酸辣可口的酱汁中焦糖化。

酱油和醋的混合物很咸,味道很浓,所以你不需要再加盐。

这是一个健康的鸡肉食谱,味道惊人,含有大量蛋白质。

如何烹调鸡阿多波?

做这顿饭很容易。

首先,你需要把鸡肉腌至少30分钟。这会增加肉的味道,醋会使鸡肉变嫩。你可以用鸡胸肉、大腿、鸡翅或鸡腿。

然后我们需要用平底锅烤鸡。当你得到一个漂亮的金色后,你把腌料加到锅里,盖上盖子,做成浓酱汁。在这一步中,用小火烹调是很重要的,这样可以“炖”鸡肉,并产生一种有光泽和丰富的酱汁。

鸡肉阿多波配什么菜?

这只菲律宾鸡adobo只需要一大碗白毛米你可以用洋葱和鸡肉上的酱汁盖住。它会吸收酱汁,你就可以从这个食谱中得到一顿完整的饭。

如果你想加点调味料,可以一起上菜黄姜饭胡萝卜饭。

我希望你喜欢这个食谱,我会在下一个食谱中看到你!

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菲律宾鸡肉阿斗波
准备时间
5. 分钟
烹饪时间
30 分钟
腌制时间
30 分钟
总时间
35 分钟
我必须说,这个食谱对我来说是一个很大的烹饪启示。它又酸又咸,而且有很多大蒜的味道。
课程: 主菜
烹饪: 菲律宾人
关键词: 阿多波鸡
一份:2.
卡路里:219.1 千卡
成分
  • 5-6炸鸡槌
  • 杯子酱油
  • 4.tbsp白葡萄酒醋还是菲律宾醋
  • 1.洋葱切成片
  • 4.蒜碎
  • 1.茶匙胡椒
  • 2.月桂叶
说明书
  1. 在一个大碗里加入所有原料,让它们腌制30分钟或更长时间。
  2. 加热一个大平底锅(最好是铸铁平底锅)并将鸡腿烧焦。将每一面烧焦约10分钟,直到得到金色的结果。
  3. 倒入腌料(洋葱和压碎的蒜瓣)并降低温度。盖上盖子,煮20分钟,直到鸡肉完全煮熟变嫩。取下月桂叶。
  4. 与白米饭碗一起食用。
营养成分
菲律宾鸡肉阿斗波
每份的数量
卡路里219.1 来自脂肪的卡路里54
% *每日价值
脂肪6g 9%
饱和脂肪酸1.4g 9%
多不饱和脂肪酸1.3g
不饱和脂肪2 g
胆固醇120mg 40%
589mg 26%
493毫克 14%
碳水化合物7g 2%
光纤1.5g 6%
糖3.4g 4%
蛋白质33克 66%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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