正宗的菲律宾阿多波鸡

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我必须说这个食谱对我来说是一个巨大的烹饪启示。它又酸又咸,有很多大蒜的味道。菲律宾鸡味道在你嘴里爆炸!

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什么是阿斗鸡?

在菲律宾,“adobo”是一种主要由酱油、胡椒和醋(菲律宾醋或白醋)制成的腌料。通常包括一些碎大蒜。

有趣的是,他们更喜欢用碎蒜。我的意思是你去皮大蒜,用一个大的把大蒜压碎一两次。这样既能释放大蒜的味道,又能保持大蒜的完整性,这样你就可以在烹饪过程后把蒜去掉。

就因为我是个疯狂的大蒜女士,我盘子里留了几根。它们最后会变得很光滑,我喜欢一大块酸蒜,我知道这很奇怪。

除了大蒜,烤鸡通常也有洋葱。结果和大蒜是一样的,在这种酸甜可口的酱汁中变成了焦糖。

酱油和醋的混合物太咸了,味道很浓,你不需要再加盐。

这是一份健康的鸡肉食谱,味道很棒,富含蛋白质。

如何烹饪鸡肉?

做这顿饭很容易。

首先,你需要把鸡肉腌至少30分钟。这能增加肉的味道,醋能让鸡肉变嫩。你可以用鸡胸肉、大腿、翅膀或鸡腿。

然后我们需要用平底锅煎鸡肉。金黄色后,把腌料倒进锅里,盖上盖子,做成浓汁。在这一步中,用小火炖鸡肉是很重要的,这样可以让鸡肉有光泽,酱汁丰富。

鸡肉阿多波配什么?

这个菲律宾阿多波鸡只需要一大碗白色毛茸茸的大米你可以用洋葱和鸡肉酱覆盖。它会吸收酱汁,这样你就能吃到一顿完整的饭了。

如果你想给食物添加一点香料,你可以和它一起吃姜黄大米胡萝卜大米。

我希望你喜欢这个食谱,下次见!

00
菲律宾鸡
准备时间
5 分钟
做饭的时间
30. 分钟
腌制时间
30. 分钟
总时间
35 分钟
我必须说这个食谱对我来说是一个巨大的烹饪启示。它又酸又咸,有很多大蒜的味道。
课程: 主菜
菜: 菲律宾
关键字: 鸡阿斗波
2
卡路里219.1 千卡
成分
  • 5 - 6鸡腿
  • 酱油
  • 4汤匙白葡萄酒醋或菲律宾醋
  • 1洋葱切片
  • 4蒜瓣碎
  • 1tsp胡椒
  • 2月桂树叶
指令
  1. 在一个大碗里加入所有的材料,腌制30分钟以上。
  2. 烧一个大锅(最好是铁锅),把鸡腿烤焦。每一面煎大约10分钟,直到你得到金色的结果。
  3. 倒入腌料(连同洋葱和蒜瓣),调低火。盖上盖子煮20分钟,直到鸡肉完全煮熟,变软。取下月桂叶。
  4. 与白饭碗一起食用。
营养成分
菲律宾鸡
每份金额
卡路里219.1 来自脂肪的热量54
%日价值*
脂肪6克 9%
饱和脂肪1.4克 9%
多不饱和脂肪1.3克
单不饱和脂肪酸2g
胆固醇120毫克 40%
589毫克 26%
493毫克 14%
碳水化合物7 g 2%
纤维1.5克 6%
糖3.4克 4%
蛋白质33克 66%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。

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