有史以来最软糖的布朗尼(软糖布朗尼)

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这是我灵光一现的时刻。我只是在庆祝我可以得到我喜欢的所有软糖布朗尼:特别有嚼劲和粘稠。史上最好的巧克力蛋糕!(不夸张)

当然,我以前做过巧克力布朗尼,但没有一种能和这些额外的巧克力布朗尼相比。这些对我来说是特别的。为什么?我还需要解释吗?看看那些照片,告诉我你不想舔屏幕。

融化的巧克力块完美地嵌在潮湿的棕色面糊中,不会形成蛋糕,但仍然有足够的结构来切完美的布朗尼正方形。

制作软糖布朗尼的一个主要问题是,它们太软了,会碎,最后你会得到一堆坏掉的东西,尝起来像布朗尼,但看起来像热的一团糟。

防止这种混乱的关键是尊重比例(少用面粉不行),让布朗尼休息至少30分钟,然后切成方块。

我喜欢把布朗尼放在烤箱里烤15分钟,然后把它们放在烤盘上休息。所以,在30分钟的休息之前,布朗尼蛋糕不是最后的形状,而且很软。如果你这样切,它们肯定会断的。

这些软糖布朗尼的大秘密就是椰子油。是的,不要摆出一副“这位女士完全疯了,黄油里有足够的脂肪”的表情。好吧,我告诉你,如果你想增加额外的水分,但你不能减少更多的面粉,椰子油会在不添加奇怪味道的情况下湿润——就像如果你添加太多的黄油——并保持形状。超级棒!这些巧克力蛋糕里的椰子油效果是百分百的狂热粉丝

为了完成这些美味的布朗尼蛋糕,我撒上一些粗盐,这会增加味道,让每一口都更美味。盐是可选的,但是我的天,粗盐和巧克力真是天作之合。

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有史以来最软糖的布朗尼(软糖布朗尼)
准备时间
15 分钟
做饭的时间
15 分钟
总时间
30. 分钟
这是我灵光一现的时刻。我只是在庆祝我可以得到我喜欢的所有软糖布朗尼:特别有嚼劲和粘稠。史上最好的巧克力蛋糕!(不夸张)
课程: 甜点
:12
成分
  • 200gr高品质的巧克力
  • 可可粉
  • 2鸡蛋
  • 把黄油一半60克
  • ¾
    中筋面粉
  • ½白砂糖
  • 1汤匙香草精
  • ½汤匙椰子油
  • ½汤匙细盐
  • 粗盐
指令
  1. 烤箱预热到180摄氏度(356华氏度)
  2. 将一半的巧克力(100克)与黄油融化。你可以用微波炉,也可以用蒸锅。把融化的巧克力放几分钟,这样鸡蛋就不会炒糊了。
  3. 加入鸡蛋,香草精和椰子油。
  4. 把面粉,可可粉,细盐和糖混合在另一个碗里。然后把干的材料加入巧克力面糊中。拌匀。
  5. 把剩下的巧克力切碎,加入混合物中。
  6. 在烤盘上涂油(尽量用一个小的烤盘,厚度为1英寸)
  7. 在烤箱里烤10-15分钟。然后把它放在床单上,直到它完全冷却。切成方块,撒上粗盐(可选)

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