丰盛的地中海白豆汤

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这白豆汤就像给你的胃一个大大的拥抱。它舒适、爽朗、100%温暖。

这个食谱有很多地中海风味——你知道，西班牙辣香肠和橄榄油的味道混合在一起，就像舔西班牙一样——还有神奇的块状。我喜欢汤料丰富，有坚实的汤料，我疯了吗?有可能我是世界上唯一一个在喝汤的时候喜欢一点新鲜番茄的人?

这道汤可能听起来很土气，但这正是它魅力的一部分。我用的是罐装番茄而不是番茄酱。这样我就能感觉到美味汤里的小块西红柿、水煮洋葱和大蒜。好吧，就像生活中的任何事情一样，如果你不喜欢它，在加入豆子之前用搅拌机，看在上帝的份上，这样你就有了一个光滑的白豆汤。

百里香是这道汤的主要香料，因为它有一种泥土和乡村风味，与西班牙辣香肠的烟熏味互补。百里香通常很适合搭配炖菜汤和牛肉砂锅菜。

我奶奶以前会在汤上放上脆培根因为培根能让我们的生活更美好，对吧?我知道，我知道，这就是说教:它是多余的脂肪和卡路里。但是，是的，我总是会加一个“但是”，为了维护培根的权利，酥脆的口感为这个食谱增加了额外的一层质地。

不管怎样，你可以跳过培根，因为白豆汤已经足够丰富了。

记得在上菜的时候加一些好的乡村面包——你需要一个海绵来做所有的浓汤!

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