如何烹饪巴西皮卡哈

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巴西皮卡哈是烧烤会议中最具味道的牛肉之一。今天我为你带来了我最喜欢的方法,以在炉子上撒上精美的皮卡哈。

如果您在TCG中的新新手,您可能不知道我住在阳光明媚的葡萄牙。在这里,巴西食物必须。他们来到BBQ牛排时是最好的。

Picanha通常在烤架上煮熟。但是,如果你有一个,你也可以在炉子上煮铸铁锅。你没有得到同样的烟雾,烤架通常会给肉类施加,但西尔会很棒。

铸铁是灼热肉的理想选择,留下表面上的标志性棕色。


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你如何在铸铁中煮巴西皮卡哈?

为了得到完美的灼热,铸铁锅必须真的很热。我经常在高温下加热我的锅,直到它开始略微烟雾。然后我将热量降低到中等热量。

加入黄油和橄榄油。我知道添加两种类型的油可能看起来很奇怪。黄油给予味道,橄榄油可防止黄油燃烧得太快。黄油可以在几秒钟内燃烧,特别是如果你预先放热锅太热。

一旦黄油融化,我就加入了Picanha牛排。现在,诀窍是让它独自一人。在它灼烧之前不要移动牛排。让它煮几分钟,直到表面是棕色的(就像在图片中)。再次翻转并煮几分钟。

因为锅太热了,小心不要超越牛排。这也取决于牛排的厚度。1英寸厚牛排只需要每侧2分钟左右需要。我喜欢我的中罕见,所以我每侧额外一分钟。

如果你没有注意到,我没有提到关于调味料的任何东西。我学会了真正的巴西牛排的伎俩之一就是终于粗糙的海盐。

煮牛排后,让它休息5分钟才能释放果汁。然后用粗海盐季节季节 - 就像盐BAE MEME一样。

最后,只需将牛排切成条带和服务。

最近,我一直爱着我的日本刀,特别是为了切割肉,就像黄油一样。我拿到了手工制作的日本刀日本。

您可以将这个Picanha牛排配给一些辣米或者烤箱烤红薯。

在美国的皮巴哈是什么削减的?

Picanha基本上是一个牛腩帽或臀部帽。在美国,你必须告诉你的屠夫不要去除脂肪。

万一你正在寻找可持续和有机肉在美国,您可以查看我们的列表。

通常,它们使扇味盖的不同切割旨在在烤箱中烹饪。

但是,为了烹饪妥善皮巴哈,它必须有脂肪会给味道带来肉味。

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巴西皮卡哈
准备时间
0. 分钟
厨师时间
10. 分钟
总时间
10. 分钟
巴西皮卡哈是烧烤会议中最具味道的牛肉之一。今天我为你带来了我最喜欢的方法,以在炉子上撒上精美的皮卡哈。
课程: 主菜
菜式: 巴西人
关键词: 巴西皮卡哈,如何煮皮巴哈
祭品2 人们
卡路里367. kcal.
原料
  • 450-600.GR.臀部帽牛排
  • 1TBSP.橄榄油
  • 1TBSP.黄油
  • 粗海盐
指示
  1. 在高温下加热铸铁锅,一旦开始烟气就会降低到中等热量。
  2. 加油和黄油。一旦黄油融化,添加了朗姆酒帽牛排,让它灼热3分钟。翻转并煮3分钟。

  3. 从锅中取下牛排,让它休息5分钟。季节盐盐。切成条带(如图片中的)和服务。
营养成分
巴西皮卡哈
每份的量
卡路里367. 来自FAT 144的卡路里
%每日价值*
胖的16G 25%
饱和脂肪7g 44%
多不饱和脂肪0.8g
单一饱和脂肪6.6g
胆固醇145毫克 48%
235毫克 10%
863毫克 25%
蛋白质51G. 102%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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