秘鲁炒饭

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Arroz chaufa是一种秘鲁风格的炒饭,里面有鸡肉、鸡蛋和火腿。多亏了中国移民,这道菜灵感来自中国,在秘鲁诞生。所以,它是两个世界中最好的。

你可以把它作为配菜,但是我太喜欢它了,我可以单独吃它。

与意大利蔬菜汤相比,Arroz chaufa有着类似的历史和目的。它是出于再利用剩菜剩饭的需要而产生的。这是低收入家庭的主食。随着时间的推移,它成为了亚洲影响力在Perú的象征。如今,它是秘鲁美食中最受欢迎的菜肴之一。

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W帽子你可以加入这个炒饭吗?

几乎任何你可以想到的东西。正如我之前提到的那样,这是一个剩余的配方。目的是可狡猾地重复使用食物。

arroz chaufa的一些配料创意:

  • 鸡蛋
  • 豌豆
  • 牛肉
  • 胡萝卜
  • 甜椒
  • 洋葱

在这篇文章中,我决定坚持以鸡蛋和鸡肉作为主要的蛋白质来源。

如何做正宗的秘鲁arroz chaufa?

我说过,这道菜非常简单。

第一步是煮米饭。米必须是“Al Dente” - 2杯水为1杯米饭。我更喜欢煮饭有点平淡,因为进一步下来我会加入豆酱 - 有很多钠。

然后,我把洋葱和甜椒切成小方块。另外,鸡胸肉必须切成1英寸的方块(一口大小)。

现在,我做所有的食材都不加米饭。首先放入洋葱,甜椒和蒜末,加一点油。然后是蛋白质:鸡肉、炒蛋和火腿块。

当鸡肉完全煮熟后,我用酱油、香葱、小葱和盐调味。

煮几分钟后,是时候加入煮熟的米饭了。

拌炒饭的时候最重要的就是温度。传统上,这道菜用的是耐高温的大锅。用炒锅把食物从中心的高热位置移到边缘的中热位置。

但在家里,我们大多数人都遗憾地欠了大量的炒作。我的方法是将食物分成两批,使用最大的锅将食物分成两批并在高温下烹饪。这样,我有足够的空间来移动米饭而不燃烧它。搅拌不断确保水稻均匀煎炸,并且所有成分都被混合。

您可以与Arroz Chaufa一起服务的内容?

秘鲁pollo saltado

辣椒鸡

夏威夷虾

Bistec encebollado

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秘鲁炒饭
准备时间
10 分钟
做饭的时间
20. 分钟
总时间
30. 分钟
Arroz chaufa是一种秘鲁风格的炒饭,里面有鸡肉、鸡蛋和火腿。多亏了中国移民,这道菜灵感来自中国,在秘鲁诞生。所以,它是两个世界中最好的。
课程: 配菜
菜: 秘鲁
关键字: 炒饭,秘鲁饭
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成分
  • 2的大米
  • 1鸡胸肉约200克
  • 2鸡蛋
  • 150GR.火腿立方体
  • 1洋葱
  • ½甜椒
  • 1大蒜瓣剁碎
  • 2汤匙细香葱
  • 2汤匙葱碎
  • 1汤匙植物油最好是向日葵油
  • ¼酱油
  • 盐和胡椒调味
指令
  1. 用少量或不加盐的方法煮米饭。每杯米用2杯水。
  2. 把甜椒和洋葱切成小方块。
  3. 在一个大锅里,加入油,灯笼椒,洋葱和大蒜。煮一分钟直到洋葱变软。
  4. 用盐和胡椒切成1英寸的立方体和季节。把它与火腿立方体一起扔到平底锅。煮鸡肉。
  5. 在一个小平底锅里炒蛋。把它扔到大锅里。
  6. 用酱油、香葱和小葱调味。煮几分钟。
  7. 加入炒好的米饭,然后调大火。不断搅拌,把所有的配料都加入到米饭中。如果需要,你可以把食谱分成两批来煮。你需要有足够的空间来不断搅拌米饭,以避免烧锅底。服务。

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