Pinchos de Pollo(鸡串)

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Pinchos德 鸡肉是拉丁美洲的鸡肉串或鸡肉串。

我想把鸡肉或肉串起来并不是什么新鲜事。但是,这里我给你带来了一个带有拉丁风情的版本,制作起来非常简单。

这个食谱很酷的一点是它的用途非常广泛。你几乎可以用任何你想要的东西来替代调味鸡块——或者你冰箱里的东西。我喜欢用蘑菇、洋葱、甜椒、西葫芦和圣女果等蔬菜。

你甚至可以有一点创意,加入一些新鲜的菠萝来做出热带酸甜口味。

你可以在图片中看到我用鸡肉和香肠做了一些。那是给我男朋友的,太棒了。

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如何装配 pinchos 鸡肉吗?

这是食谱中有趣的部分。你可以说我很奇怪,但我发现把鸡肉和蔬菜穿进去对我来说几乎是一项治疗工作。

第一个技巧是将烤肉串浸泡至少30分钟。这样可以防止木头在烤架上着火。

然后是切蔬菜的时候了,切成相同的大小。在我的基本食谱中,我用洋葱和甜椒作为蔬菜。我把洋葱切成四片——就像图片里的那样——以便切得足够大,可以放进烤肉串里。

然后把鸡肉和蔬菜交替排列:鸡肉,甜椒,鸡肉,洋葱等等。

通常我用五块鸡块串,这样肉和蔬菜就不会太挤了。

怎样做鸡串?

烤鸡串最好的方法是用户外烤架,尤其是碳烤架,它能给我的鸡串带来我喜欢的烟熏味道。

不幸的是,我住在公寓里,没有户外烧烤架。相反,我有一个小型电动烧烤这就够了。

但是,你可以用炉子或烤箱里的平底锅来煮 pinchos 鸡肉

如果使用烤箱,在180ºc(350ºF)的温度下烤20 - 30分钟,直到鸡肉完全煮熟并略呈棕色。

你能提前到达吗?

这就是为什么鸡串是露营或户外烧烤日的首选食物之一的主要原因。

你基本上可以在前一天把它们组装起来,第二天就可以烤了。一点也不大惊小怪!

当你要喂养一群人时,这一点尤为重要。

你可以冻结 pinchos 鸡肉吗?

绝对的。关键是不用烹饪就可以冷冻,这样就可以保鲜两个月了。

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Pinchos de pollo(鸡串)
准备时间
30. 分钟
做饭的时间
30. 分钟
Pinchos de pollo是拉丁美洲版本的鸡肉串或鸡肉串。
课程: 主菜
菜: 委内瑞拉
关键字: pinchos de鸡肉
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成分
  • 2鸡胸肉400 gr
  • 1甜椒
  • 2洋葱
  • 1茶匙孜然
  • 1茶匙红辣椒
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1汤匙大蒜粉
  • 2汤匙橄榄油
指令
  1. 把鸡胸肉切成一口大小的方块。用孜然、红辣椒、黑胡椒、蒜粉、盐和橄榄油调味。确保每件衣服都涂好了。腌制至少30分钟。
  2. 与此同时,把烤肉串浸泡30分钟。
  3. 把洋葱和甜椒切成与鸡块大小相同的小方块。
  4. 把鸡肉和蔬菜串在烤肉串上。
  5. 用鸡串把鸡肉烤熟。如果你用烤箱,在180ºC(350ºF)的温度下烤20 - 30分钟。

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