俄罗斯沙拉(Ensalada Rusa)

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在不到30分钟的时间内正宗的俄罗斯沙拉食谱。一个充实和可定制的沙拉。这是一个快速的配方,您可以轻松适应喂养人群。

这种沙拉也被称为奥利弗沙拉或奥利维埃。创造者是一个名叫卢西安奥利弗的厨师 - 最重要的名字 - 它很快遍布东欧。它变得流行迅速,因为它使用大多数人们能力的简单成分。

几个世纪后,食谱到达南美洲,我们将它作为我们拥抱。在没有问题的情况下,您可以在整个地区轻松找到俄罗斯沙拉。

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经典奥利弗沙拉的变化?

这个配方根据该地区改变了很多。例如,在秘鲁,委内瑞拉和哥伦比亚,我们使用甜菜根。在西班牙,他们更喜欢煮沸的鸡蛋和黑橄榄。在加勒比海,绿豌豆。

在委内瑞拉,我们甚至有一个叫做鸡肉的变种Ensalada de gallina。

正如您可能所看到的,俄罗斯沙拉是一个空白的画布,您可以自定义以适应您的喜好。

最常见的补充:

  • 青豆
  • 金枪鱼
  • 甜菜
  • 雀跃
  • 黑橄榄
  • 完全煮熟的蛋

但是,对于今天的食谱,我会坚持基础知识向你展示你将爱的非大惊小怪的俄罗斯沙拉。

提示煮土豆

如果你煮沸的土豆,你就知道得到完美的烹饪点,土豆不是超级潮湿但仍然嫩的令人棘手。当土豆切成小立方体时,由于完美的形状立方体和捣碎的灾难之间的线路是超级密切的线路更难。

我最好的诀窍是加入水中的白醋到水中。它不会留下任何气味。但它将有助于保持形状更长。

这个技巧也可以用来偷猎鸡蛋。

这是一个救生员,因为它延迟了崩解过程很多。

另一件重要的是胡萝卜和土豆略有不同的烹饪时间。

即使我使用一个带有沸水的单个锅,为三个蔬菜,胡萝卜和绿豆 - 我也会在不同的时间加入它们,所以它们在最后完全煮熟。

首先,我添加红萝卜多维数据集。我让它煮沸5分钟。然后,土豆。我让他们煮沸10分钟。最后,冷冻的绿豌豆。只需5分钟。

所以总共,食谱需要20分钟,每次蔬菜都有适当的烹饪时间:

  • 胡萝卜:20分钟
  • 土豆:15分钟
  • 冷冻绿豌豆:5分钟。

如果你使用罐头绿豆,请煮沸1分钟。

什么与Ensalada Rusa服务?

作为一个配菜,它非常多功能,天空的极限:

但是,如果你想独自吃它,那么你需要的一条土气面包。

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Ensalada Rusa(土豆和胡萝卜沙拉)
准备时间
5. 分钟
厨师时间
20. 分钟
总时间
25. 分钟
在不到30分钟的时间内正宗的俄罗斯沙拉食谱。一个充实和可定制的沙拉。这是一个快速的配方,您可以轻松适应喂养人群。
课程: 沙拉
菜式: 欧洲的
关键词: 俄罗斯沙拉
祭品4. 人们
原料
  • 2大土豆
  • 1大胡萝卜
  • 2完全煮熟的蛋
  • ½杯子冷冻绿豆
  • 5.TBSP.梅奥
  • 2TSP.第戎芥末
  • 1TBSP.白醋
  • 盐和胡椒粉调味
指示
  1. 将土豆和胡萝卜切成立方体。
  2. 在一个大锅中,煮沸足够的水来覆盖蔬菜。大约1.5。加入白醋和足够的盐。
  3. 将胡萝卜扔进水中,煮沸5分钟。然后,加入马铃薯,让它们煮沸10分钟。最后,将冷冻的绿豌豆折腾5分钟。留下水。
  4. 在一个碗里加入蔬菜,让他们冷静。将硬煮沸的鸡蛋掺入剥皮并大致切碎。
  5. 用梅奥和芥末赛季沙拉。混合良好。如果需要,添加捏辣椒和更多盐。

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