海鲜米饭(Arroz a la Marinera)

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Arroz a la Marinera(海鲜米饭)是我家的必备食品。虾仁、蛤蜊、鱿鱼、扇贝配黄米。一顿吃起来像拉丁餐厅的自制晚餐。

这是我的家人最喜欢的食谱之一,尤其是当我们有客人时,我们不想让我们的生活变得复杂,同时也给他们的味觉带来惊喜。

Arroz a la marinara是一种典型的秘鲁食物。

Perú是世界闻名的 他们的令人惊叹的美食基于鱼,果肉,鱿鱼,虾,几乎所有的海鲜。此外,在秘鲁,米饭是他们烹饪中使用最多的食材之一,无论是作为主要食材还是仅仅作为佐料。

在南美洲的每个角落,我们都做了不同版本的这道菜。

这是因为arroz a la marinara是经典西班牙海鲜饭的一个版本。所有拉丁美洲国家的当地美食都深受西班牙的影响。就像吃arroz反对全球quesillo是委内瑞拉版本的西班牙食谱

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如何制作海鲜饭?

这个食谱很容易做。这是一个一锅的食谱。你几乎不用脏盘子就可以轻松地喂饱4多人。我爱!

首先,我加热一个大锅,倒一些橄榄油和sauté一些大蒜和洋葱。这样就可以做米饭的基础了。煮到蒜香,煮蒜的时候要小心。使用用。烧过的大蒜会给米饭带来苦涩的回味。

然后,我把所有的海鲜都倒进去,然后马上倒白葡萄酒。让酒精蒸发3-5分钟,然后我可以加入黄米。

为了更有海鲜的味道,我加了鱼汤。你可以用鱼汤代替鱼汤。然后用文火炖15分钟,直到米饭煮熟。

最后加一点柠檬汁和新鲜欧芹。这将增加一种清新和和谐的味道。

00
海鲜大米
准备时间
15 分钟
做饭的时间
25 分钟
总时间
40 分钟
课程: 主菜
:6
成分
  • 2黄米饭
  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙蒜茸
  • 5鱼的汤浓缩你可以用鱼高汤
  • 3.汤匙切碎的香菜
  • 1洋葱切碎
  • 2汤匙黄椒
  • 汤匙切碎的大蒜
  • 1/3白葡萄酒
  • 200鱿鱼切成圈
  • 12
  • 8扇贝
  • 1没有外壳
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
指令
  1. 在平底锅里加热油,把大蒜、洋葱和黄椒炒成棕色。

  2. 倒入酒,加入海鲜(虾、扇贝、鱿鱼、蛤蜊)。炖5分钟,直到酒精蒸发。用盐和黑胡椒调味。

  3. 加入米饭和鱼汤,用小火煮15分钟,盖上锅盖。

  4. 加入新鲜的欧芹和柠檬汁。煮一分钟。镇里。

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