西班牙茄汁肉丸(Albondigas)

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这些加了番茄酱的西班牙肉丸是你平常吃的肉丸的地中海风味。它们味道浓郁,而且容易制作。

西班牙肉丸

这些肉丸可以作为“餐前小吃”(一种通常与啤酒一起食用的开胃菜)或与一碗白米饭一起作为主菜。

如果你是这个博客的新手…你好!我是玛丽亚,我对西班牙食物上瘾。

我不敢相信有多少西班牙菜在这个博客里,却没有注意到。我只是意识到它们在我的读者中真的很受欢迎,我没有任何打算停止制作它们。

吃小吃和喝葡萄酒是我对美好周五之夜的定义。我很快就被小盘食物配葡萄酒或啤酒(西班牙小吃)的概念吸引住了。在马德里,我可以只吃西班牙小吃就吃完一顿饭。我点了三杯啤酒,他们给了我三小盘手抓食物。我快乐!

我每次去西班牙都会至少增重2公斤。完全值得的!

我有一些西班牙小吃的食谱,你可能会喜欢:

不管怎样,让我们来看看食谱。

**免责声明:我们是亚马逊服务有限责任公司联合计划的参与者。我们的一些链接是附属链接

西班牙肉丸和意大利肉丸有什么区别?

主要的区别是大小。西班牙的肉丸是用小木串做成的开胃菜。他们是矮小的。

但味道也略有不同。辣椒粉是西班牙菜肴中很受欢迎的一种香料。这些肉丸用红辣椒、辣椒粉、牛至、百里香和大蒜粉调味。

普通的意大利肉丸里没有辣椒粉或红辣椒粉,但它们里放了更多的牛至和百里香。而且,里面有欧芹和罗勒。

如何做西班牙式肉丸?

它们很容易做。如果你做的是普通的肉丸子,这个食谱会很相似。

第一件事是把做肉丸的所有材料混合起来,用手搅拌。这样可以确保所有的肉都是均匀调味的。

西班牙肉丸的原料是:

  • 500克精瘦牛肉
  • 一个鸡蛋
  • ¼杯面包屑
  • 1个小洋葱,切成小方块
  • 2瓣蒜切碎
  • 辣椒粉1汤匙
  • 1汤匙牛至
  • 1汤匙蒜粉
  • 1茶匙百里香
  • ½茶匙辣椒粉
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2茶匙粗盐
  • 1汤匙橄榄油

这个量的肉通常可以做10-12个肉丸。

小提示:如果你住在美国,你正在寻找高质量的草饲料,有机肉类,检查蛇河农场。我喜欢他们的产品和服务。

把所有的肉丸成型后,我喜欢把它们放在平底锅里煎——最好是铸铁煎。然后把它们拿出来,用同一个平底锅盛酱汁。

现在剩下的就是调味汁了。这是一种非常简单的番茄酱。

首先,我要煮三瓣蒜瓣,切碎大约30秒,加一点橄榄油。然后,我加入一罐番茄碎(400克),用罗勒、牛至、盐和胡椒调味。

接下来是我最喜欢的做完美番茄酱的方法,加一点糖。这样可以平衡酸味,让你的番茄酱更加饱满。

最后,把肉丸加入酱汁,搅拌均匀后食用。

这些白琴配什么?

如果你把它们当作餐前小吃,它们本身就很好。只要插一个小木串就可以吃了。

如果你把它们作为主菜,你可以加入蓬松的白米饭,你可以把它浸泡在番茄酱里。美味!

其他西班牙食谱

51投票
西班牙肉丸
西班牙肉丸
准备时间
10 分钟
做饭的时间
20. 分钟
总时间
30. 分钟
这些加了番茄酱的西班牙肉丸是你平常吃的肉丸的地中海风味。它们味道浓郁,而且容易制作。
课程: 开胃菜,主菜
菜: 西班牙语
关键字: 西班牙,西班牙肉丸
:12 肉丸
成分
的肉丸
  • 500gr瘦牛肉
  • 1
  • ¼面包屑
  • 1小洋葱切成小方块
  • 2蒜剁碎
  • 1汤匙红辣椒
  • 1汤匙牛至
  • 1汤匙大蒜粉
  • 1茶匙百里香
  • ½茶匙辣椒
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 2茶匙粗盐
  • 1汤匙橄榄油
的酱
  • 1可以压碎西红柿400 gr
  • 3.蒜剁碎
  • 1一把新鲜罗勒叶
  • 1汤匙牛至
  • 1茶匙
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒调味
指令
  1. 把做肉丸的所有材料混合在一个大碗里,然后用手混合。
  2. 把肉做成一口大小的肉丸。
  3. 烧热平底锅,把肉丸煎到四周。把肉丸从锅里拿出来。
酱汁
  1. 在同一个平底锅里,加入3瓣蒜瓣,拌上橄榄油。煮30秒,直到大蒜散发出香味。
  2. 加入剩下的酱料,煮15分钟。
  3. 加入煮熟的肉丸,再煮5分钟。服务。

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莉莉-2020年5月22日,

我和我妈妈一起做的,太棒了!我9岁(快10岁了),我不太会做饭。太棒了!太棒了
这是莉莉

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    mb0793-2020年5月23日

    我很高兴你和你妈妈喜欢这个食谱!莉莉,谢谢你的评论!!

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      莉莉-2020年7月31日

      不客气
      我现在10岁了

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      莉莉-2020年7月31日

      你是世界上最好的厨师

      回复
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