委内瑞拉玉米煎饼
委内瑞拉的玉米饼就像小的奶酪蛋糕，非常有个性。今天我将向大家展示两种制作完美玉米煎饼的方法。
这个食谱是委内瑞拉的主食，也是我成长过程中最喜欢的食谱之一。我完全是有偏见的，但我必须说最好的印度薄饼是我妈妈做的。
每周日做完礼拜后，我都能尝到妈妈做的墨西哥玉米薄饼的甜头。他们是附近的杀手。甚至邻居们也会突然过来，只是“说声你好”，并品尝其中的一个美人——我看到你了!
对于那些从美国来的读者，我能想到的最相似的口味配方是南部玉米的腿。
它很甜，有很多玉米的味道。而且，它有点黄油味。
所以我会说，cachapas就像煎饼形状的玉米砂锅。
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要配什么吃呢?
玉米饼通常是用奶酪或chicharron。传统上，奶酪的类型是“queso de马诺”或“queso telita”．但是，这种奶酪在委内瑞拉以外的地方很难找到。
所以，在欧洲，我的最佳选择是新鲜的水牛马苏里拉奶酪。它融化得很好。主要的区别是马苏里拉奶酪不那么粘稠，也不那么咸。但是，我必须说，它很好地对比了甜玉米饼的味道。
但你也可以用鸡肉丝或肉丝做一顿富含蛋白质的饭
cachapas和arepas的区别?
对于不太熟悉委内瑞拉食物的人来说，这是一个很常见的问题。两者都是玉米做的，但它们同时又完全不同——味道和质地都不一样。
就业玉米薄饼是用玉米粉做的，而玉米薄饼是用新鲜玉米做的。玉米饼味道鲜美，像面包一样硬。所以，它们几乎可以被任何东西填充，并且保持形状。
印度薄饼又软又甜，像煎饼一样。
原始配方
玉米饼是用鲜嫩的玉米芯做的。所以，使用罐装玉米和新鲜玉米的唯一区别是，在使用新鲜玉米时，你需要添加某种液体。因为罐装玉米浸泡在水里，吸收了一部分水分，它比新鲜玉米芯的水分含量更高。
新鲜玉米的原始配方如下:
- 400克甜玉米
- 2汤匙融化的黄油
- 一个鸡蛋
- ¼杯通用面粉
- 2汤匙糖
- 1茶匙盐
- 1/2杯牛奶
现在，我们用罐装玉米来做玉米薄饼。除了牛奶，我用的所有原料都是一样的量。大部分时间都是我把牛奶倒出来的。有些牌子的罐装玉米有点干，这样的话，我可以加1或2汤匙牛奶。但一般来说，用罐装玉米时，我只是把牛奶放出来。
除了细节和食谱都是一样的。
这个食谱最好的部分是它只有一个准备步骤:混合所有的材料，直到你得到一个粘稠的面团。
面糊的稠度是这个食谱成功的最重要因素。不要搅拌太多面糊，因为你想保留一些玉米的口感。
之后，只需要在不粘锅里烤玉米蛋糕。就像做煎饼一样。倒入一些面糊，煮几分钟，直到表面出现小洞。翻面，再煮几分钟就可以上桌了。
我马上加入奶酪，这样它就可以开始融化了。你也可以在上面加一点黄油。
其他委内瑞拉187bet金宝搏食谱
- 400gr甜玉米罐头
- 2汤匙融化的黄油
- 1蛋
- ¼杯中筋面粉
- 2汤匙糖
- 1茶匙盐
- 250gr水牛马苏里拉奶酪
- 植物油
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把玉米糊的所有原料加入搅拌机。搅拌一分钟，直到你得到一个厚厚的面糊与一些玉米块。
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加热不粘锅，用一点植物油涂油(玉米片很粘，所以即使你的锅是不粘锅，一点油也可以防止任何灾难)。
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倒入三分之一杯的面糊，再撒上一点。煮几分钟，直到表面出现小洞，然后翻转。再煮2分钟就可以上桌了。
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填满奶酪就可以上桌了。
