委内瑞拉大米布丁

分享是关怀!

大米布丁- arroz con leche -是一种经典的南美甜点,它起源于西班牙,从殖民地时期传到我们这里。但是每个国家都有它自己的版本。今天,我要给大家展示一款真正的委内瑞拉牛奶。

对我来说,食物不仅仅是一幅美丽的图片一个品尝美味的短暂时刻。对我来说,食物是关于爱的故事。真的,爱吗?-这听起来像一部俗套的肥皂剧-绝对是的,因为我奶奶总是告诉我,表达对某人的爱的最好方式就是为他们做饭。

在我家里,如果你病了,答案是鸡汤。你感冒了?答案是a热巧克力。你在庆祝生命中一个重要的时刻吗?答案是一群tequenos。你是否感到懒惰和没有动力?答案是一大堆煎饼给你的早餐添点料。

那是我的家。我奶奶就是这样教我们分享每一刻的。吃一些美味的东西,感谢上帝赐予我们与所爱的人在一起的时光。

现在我的家人遍布世界各地:智利、阿根廷、葡萄牙、厄瓜多尔等等。但是食谱一直都在我们身边。爱是存在的,完整的,在每一个arepa咬!

那么,回到委内瑞拉大米布丁的配方上来。

这个食谱非常简单,不需要大量的外来原料。只要米饭、牛奶、炼乳和一些香料(丁香、肉桂和牙买加胡椒)。

在委内瑞拉,我们习惯在Semana圣诞老人,这就是美国的复活节。这就像假日甜点。

调味料对蛋奶酱的独特风味非常重要,我不建议改变它们,因为它会失去蛋奶酱的精髓。

趣味和香料的简短故事。自从我吃了最后一个来自委内瑞拉的大米布丁,我已经快一年了,我非常渴望得到正确的香料。最主要的香料是“瓜亚比塔”——这是我们在委内瑞拉的叫法。它的意思是小番石榴——我以为不可能找到它。但最让我惊讶的是,在世界其他地方,“瓜亚比塔”被称为牙买加胡椒,非常受欢迎。所以这个月我一直以为它们看起来很相似,但绝对不是同一件事。多文化误解的又一个插曲。

好吧,这是一个完美的例子,告诉你即使身在地球的另一端,如何与你的根保持联系。再一次,食物的魔力。

肉桂棒,牙买加胡椒,丁香。

00
委内瑞拉大米布丁" Arroz con Leche "
准备时间
5 分钟
做饭的时间
35 分钟
总时间
40 分钟
米布丁是一种经典的南美甜点,起源于西班牙,从殖民地时期传到我们这里。但是每个国家都有它自己的版本。
课程: 甜点
菜: 委内瑞拉
:4
成分
  • 1全脂牛奶
  • 1大米
  • 400gr炼乳1可以
  • 3.肉桂棒
  • 1汤匙丁香
  • 1汤匙牙买加胡椒guayabita
  • 肉桂粉
指令
  1. 用中火加热牛奶,加入肉桂棒,牙买加辣椒和丁香。
  2. 牛奶开始沸腾后,加入米,用小火煮30 - 40分钟。(注1)
  3. 当混合物足够浓稠时,加入炼乳,用小火再煮10分钟。
  4. 当汤汁还足够,但米饭完全浸湿时,把布丁从炉子上拿出来。(注2)
  5. 在上面撒上一些肉桂粉。

配方笔记
  1. 每5分钟用木勺搅拌一次,以避免底部的米饭烧焦。
  2. 即使没有炉子,米饭也能继续煮。因此,有必要留下一些液体,这样做的结果才不会干燥。

点击这里在下方留下评论

沙滩时-2018年4月25日

幸运的是没有一个人在委内瑞拉度过了一段美好的时光,谢谢!

回复
    mb0793-2018年4月25日

    很多谢谢沙滩!我希望我的国家能拥有美丽的土地。

    联合国abrazo !

    回复
留下一个回答: